Näher kennenlernen
So erkennst du es
Flüssiges Eiklar, nicht das ganze Ei oder dessen gelbes Eigelb.
In der Küche
Wird für Hähnchen-Douhua in das Hähnchenpüree gemischt.
Flüssiges Eiweiß und getrocknetes Eiweißpulver sind unterschiedliche Formen; dieser Eintrag beschreibt das abgetrennte flüssige Eiklar.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有鸡蛋清吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Hühnereiweiß?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
