Näher kennenlernen
So erkennst du es
Pfeffergewürz, das als ganze Körner oder gemahlen verkauft wird. Weißer und schwarzer Pfeffer stammen von derselben Pflanze, unterscheiden sich aber im Geschmack.
In der Küche
Pfefferwürze in taiwanischen Hujiao Bing.
Weißer Pfeffer liefert direkte Schärfe; schwarzer Pfeffer ist aromatischer.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有胡椒吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Pfeffer?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
