Este pastel de arroz fino y desmenuzable tiene un sabor dulce a sésamo y se puede dividir en porciones pequeñas para compartir; compruebe si el sésamo es adecuado y ofrezca un trozo manejable.
Las recetas varían. Pregunta por los ingredientes y cómo se sirve antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Las formas locales incluyen los shagao, pasteles desmenuzables de harina de arroz de Haiyuan, Nakan y Mingjiang.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sésamo dulce.
- Picante
- Textura
- Textura fina y desmenuzable.
- Cómo se prepara
- Combinar los ingredientes, prensar en un molde y cortar en bloques.
Las formas locales incluyen los shagao, pasteles desmenuzables de harina de arroz de Haiyuan, Nakan y Mingjiang.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guangxi.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有宁明沙糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
El pastel de arroz en cajas para la Fiesta de la Primavera
En enero de 2021, en el taller de la familia Wu en Nakan, Ningming, los pasteles se cortaban en bloques, se retiraban del marco, se dividían en porciones, se envasaban al vacío y se colocaban en cajas. Estas pequeñas porciones forman parte de una tradición más amplia de la Fiesta de la Primavera: el pastel es un regalo de temporada en Ningming. Haiyuan, Nakan y Mingjiang tienen versiones locales. Este dulce habitual se prepara con harina fina de arroz glutinoso, azúcar y sésamo, prensados en una lámina plana antes de cortarla.