고운 쌀과자는 잘 부서지는 식감과 달콤한 참깨 풍미가 있어 작은 양으로 나누어 함께 먹기 좋습니다. 참깨를 먹어도 되는지 확인하고 알맞은 크기로 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
현지 종류로 하이위안, 나칸, 밍장 사가오가 있다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤한 참깨 맛.
- 매운맛
- 식감
- 곱고 잘 부스러지는 식감.
- 조리법
- 재료를 섞어 틀에 눌러 담고 덩어리로 자른다.
현지 종류로 하이위안, 나칸, 밍장 사가오가 있다.
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이야기와 역사
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춘절 선물로 상자에 담는 사가오
2021년 1월, 닝밍 나칸의 우씨 가족 작업장에서는 사가오를 작은 덩어리로 자르고 틀에서 꺼내 소분한 뒤 진공 포장해 상자에 담았습니다. 이 작은 조각들은 닝밍에서 사가오를 춘절 선물로 주는 더 큰 전통과 이어집니다. 하이위안, 나칸, 밍장에는 각 지역의 조리법이 있습니다. 곱게 간 찹쌀가루와 설탕, 참깨로 만드는 익숙한 이 과자는 넓고 납작하게 눌러 굳힌 뒤 잘라 냅니다.