きめ細かくほろほろした米菓は、甘いごまの風味があり、小さく分けて分かち合いやすいです。ごまが食べられるか確認し、食べやすい大きさを出しましょう。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
地元には海淵、那堪、明江の沙糕がある。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘いごまの風味。
- 辛さ
- 食感
- きめ細かく、ほろほろした食感。
- 作り方
- 材料を混ぜ、型に押し固めて小さな塊に切り分ける。
地元には海淵、那堪、明江の沙糕がある。
発祥地
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広西チワン族自治区にゆかりがあります。
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物語と歴史
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春節の贈り物として箱に詰める沙糕
2021年1月、寧明の那堪にある巫家の工房では、沙糕を小さな塊に切り、枠から取り出して小分けにし、真空包装して箱に詰めていました。こうした小分けのお菓子は、寧明で沙糕を春節の贈り物にする習慣の一部です。海淵、那堪、明江にはそれぞれ地元の作り方があります。細かいもち米粉、砂糖、ごまを使うこのなじみの甘いお菓子は、平らに押し固めてから切り分けます。