Der feine, krümelige Reiskuchen schmeckt süß nach Sesam und lässt sich gut in kleine Portionen teilen; prüfen Sie, ob Sesam geeignet ist, und bieten Sie ein handliches Stück als gemeinsamen Snack an.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Örtliche Formen sind Shagao, krümelige Reismehlkuchen aus Haiyuan, Nakan und Mingjiang.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süßer Sesam.
- Schärfe
- Konsistenz
- Feine, krümelige Textur.
- Zubereitung
- Zutaten vermischen, in eine Form pressen und in Blöcke schneiden.
Örtliche Formen sind Shagao, krümelige Reismehlkuchen aus Haiyuan, Nakan und Mingjiang.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Guangxi verbunden.
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Reismehlkuchen in Geschenkboxen zum Frühlingsfest
Im Januar 2021 wurden in der Werkstatt der Familie Wu in Nakan, Ningming, Kuchen in kleine Blöcke geschnitten, aus ihrem Rahmen gehoben, portioniert, vakuumverpackt und in Schachteln gelegt. Diese kleinen Portionen gehören zu einer größeren Frühlingsfest-Tradition: Dieser Reismehlkuchen ist in Ningming ein saisonales Geschenk. Haiyuan, Nakan und Mingjiang haben lokale Varianten. Die vertraute Süßigkeit aus feinem Klebreismehl, Zucker und Sesam wird vor dem Schneiden zu einer flachen Platte gepresst.