À table
Laissez refroidir un peu, puis buvez en laissant les feuilles. Avec une théière ou un gaiwan, versez l’infusion dans une tasse ; les feuilles peuvent être réinfusées.
Contient de la caféine et peut être servi très chaud. Ce n’est pas une tisane sans caféine.
La tasse présentée est nature, sans sucre, lait ni miel. Les feuilles, leur transformation et la force de l’infusion influencent le goût.
À propos de cette boisson
Thé infusé nature ; quantité servie variable.
Ingrédients
Les feuilles de ce thé et de l’eau.
Lien régional
Fujian
Ses origines sont liées à Fujian.
Lien régional
Fujian: Wuyi Mountains, Fujian; the named rock-oolong tradition.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有武夷岩茶吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Thé des rochers de Wuyi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le savoir-faire de Wuyi associe un travail attentif des feuilles à une torréfaction prolongée. Dégustations et concours de thé font partie de la tradition locale ; le nom évoque le paysage montagneux où il pousse.