À table
Manger les morceaux aux baguettes ou à la fourchette. Tremper légèrement dans la sauce; la demander à part pour doser sel et piquant.
Contient blé et œuf. Sauce soja: soja et souvent blé; huile de sésame: sésame. Vérifier graisse, garnitures et sauces. Pâte fraîche et galettes préparées ont des textures différentes.
Contient blé et œuf. Sauce soja: soja et souvent blé; huile de sésame: sésame. Vérifier graisse, garnitures et sauces. Pâte fraîche et galettes préparées ont des textures différentes.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contient blé et œuf. Sauce soja: soja et souvent blé; huile de sésame: sésame. Vérifier graisse, garnitures et sauces. Pâte fraîche et galettes préparées ont des textures différentes.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Crêpe roulée du petit déjeuner, avec œuf cuit et ciboule. La version à pâte liquide est tendre et élastique au centre, légèrement croustillante sur les bords dorés.
- Piquant
- Texture
- Crêpe roulée du petit déjeuner, avec œuf cuit et ciboule. La version à pâte liquide est tendre et élastique au centre, légèrement croustillante sur les bords dorés.
- Préparation
- Mélanger farine de blé, fécules de patate douce et de maïs, eau, sel et ciboule. Poêler avec de l’huile, ajouter une couche d’œuf battu, rouler et couper.
Contient blé et œuf. Sauce soja: soja et souvent blé; huile de sésame: sésame. Vérifier graisse, garnitures et sauces. Pâte fraîche et galettes préparées ont des textures différentes.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: Egg crepes are part of Taiwanese breakfast-shop cooking.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有台式蛋饼吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Crêpe taïwanaise à l’œuf (danbing)
Le danbing fait partie du quotidien des échoppes de petit déjeuner de Taïwan. Pâte coulée ou galette préparée varient; couche d’œuf et service roulé le distinguent d’une galette simple à la ciboule.