Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Os de bovin mijotés pour préparer un bouillon, plutôt qu’une garniture de viande en tranches.
En cuisine
Un ingrédient du bouillon des nouilles de riz de Guilin.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有牛骨吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Os de bœuf ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
