Babi awetan Erma rebus bersama sayuran asam

Di meja makan

Cara menikmatinya

Dinginkan sedikit sebelum dimakan; bagian dalam dapat lebih panas daripada permukaannya. Sajikan sedikit babi dan sayuran bersama nasi.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung babi yang diawetkan; daging dan sayuran acar bisa terasa asin. Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Periksa jenis sayuran awetan dan bumbu tambahan saat memesan.

Bahan yang biasa digunakan

A piece of Chinese cured pork with slices showing distinct meat and fat layers.

Babi awetan腊猪肉

AI-generated ingredient illustration: pickled mustard leaves and stalks as an example of preserved greens.

Sayuran daun acar酸菜

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Babi berasap dan gurih dengan sedikit rasa asam.

Tingkat pedas
Tekstur: Daging dan sayuran menjadi lunak setelah direbus.
Cara pembuatan: Rebus perlahan babi awetan bersama sayuran asam.

Periksa jenis sayuran awetan dan bumbu tambahan saat memesan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Sichuan.

Kaitan wilayah

Sichuan: Associated with Aba and Qiang food traditions in Sichuan.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有尔玛酸菜炖腊肉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Sisi lain cita rasa Sichuan

Hidangan ini menjadi bagian dari budaya makanan Tibet dan Qiang di Sichuan barat laut. Ciri khasnya adalah kontras sayuran awetan yang asam dengan babi asin beraroma asap. Ini memperkenalkan sisi lain wilayah tersebut selain hidangan penuh cabai yang sering dibayangkan wisatawan.