식탁에서
먹거나 마시는 방법
조금 덜어 식힌 뒤 드세요. 속이 겉보다 뜨거울 수 있습니다. 돼지고기와 채소를 조금씩 덜어 밥과 함께 드세요.
확인할 점
염장 돼지고기가 들어가며 고기와 절임 채소가 짤 수 있습니다. 조리법은 가게마다 다릅니다. 식이 제한이 있다면 실제 재료를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
절인 채소 종류와 추가 양념은 주문할 때 확인하세요.
일반적인 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
훈연한 돼지고기의 감칠맛에 은은한 신맛이 납니다.
- 매운맛
- 식감
- 푹 끓인 고기와 채소가 모두 부드럽습니다.
- 조리법
- 절인 돼지고기와 시큼한 절임 채소를 함께 끓입니다.
절인 채소 종류와 추가 양념은 주문할 때 확인하세요.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Aba and Qiang food traditions in Sichuan.
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이야기와 역사
이야기와 역사
쓰촨 풍미의 또 다른 모습
이 음식은 쓰촨 북서부의 티베트족과 창족 음식 문화에서 만나는 요리입니다. 신맛 나는 절임 채소와 훈연한 염장 돼지고기의 대비가 특징입니다. 많은 여행객이 쓰촨 하면 떠올리는 고추 위주의 음식과는 다른 지역의 맛을 보여줍니다.