Di meja makan
Biarkan agak dingin, lalu belah menjadi potongan kecil. Celupkan ke gula pendamping jika suka.
Mengandung gandum, telur dan produk susu; minyak kacang tanah mungkin digunakan. Bagian dalam bisa panas setelah digoreng.
Penggunaan mentega, krim, susu, perisa vanila dan lemak penggorengan bervariasi. Sebagian resep memakai lemak sapi, bukan minyak nabati.
Bagian luarnya keemasan dan bagian tengahnya berongga serta ringan, sehingga mudah dibagi menjadi potongan kecil. Biarkan dingin setelah digoreng.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Penggunaan mentega, krim, susu, perisa vanila dan lemak penggorengan bervariasi. Sebagian resep memakai lemak sapi, bukan minyak nabati.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis, dengan aroma mentega dan susu.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Ringan dan berongga di dalam, sedikit renyah dan keemasan di luar.
- Cara pembuatan
- Seduh tepung gandum dengan cairan panas, campurkan telur dan produk susu, bentuk kecil, lalu goreng hingga mengembang dan beri gula.
Penggunaan mentega, krim, susu, perisa vanila dan lemak penggorengan bervariasi. Sebagian resep memakai lemak sapi, bukan minyak nabati.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Beijing.
Kaitan wilayah
Beijing: 2019 Beijing Evening News feature hosted by Beijing Tourism identifies 奶油炸糕 as a Beijing local snack; 2022 Beijing Tourism entry lists it among Jinfang's specialty snacks. These support association, not exclusive origin or 2026 availability.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有奶油炸糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue goreng Beijing dalam kenangan sehari-hari
Naiyou zhagao muncul dalam kenangan warga Beijing tentang satu piring yang dimakan selagi panas. Penulis kuliner Cui Daiyuan mengenang bahwa saat kecil ia mengantre di kedai dekat gerbang utara Pasar Dong’an setelah berkeliling pasar. Seorang warga Beijing bercerita bahwa orang tuanya berbagi satu porsi di Di’anmen ketika mereka masih berpacaran; seseorang yang lahir pada 1990-an mengenang pernah diam-diam membelinya sepulang sekolah dasar. Kenangan pribadi ini menempatkan kudapan manis goreng itu dalam acara jalan-jalan, masa pacaran, dan jajanan sepulang sekolah.
