Di meja makan
Pisahkan satu irisan dengan sumpit atau garpu dan ambil suapan kecil, kunyah bagian lebih keras dengan baik. Untuk produk kemasan, periksa apakah siap makan dan ikuti petunjuk penyimpanan serta penyajian.
Daging sapi yang diawetkan dengan garam dan menggunakan lemak sapi. Periksa seluruh label bahan jika memiliki alergi, pantangan atau menghindari bahan tambahan pengawet. Ikuti tanggal kedaluwarsa dan petunjuk penyimpanan produk pilihan. Ambil suapan yang mudah dimakan; keempukan dan jaringan ikat dapat berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pengasinan modern dapat menggunakan bahan tambahan untuk pengawetan daging.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Irisan empuk.
- Cara pembuatan
- Asinkan dengan garam, rebus dengan api kecil di bawah lapisan lemak sapi, dinginkan, lalu iris.
Pengasinan modern dapat menggunakan bahan tambahan untuk pengawetan daging.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有平遥牛肉吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Diasinkan dulu, diiris untuk meja makan
Pengolahan daging sapi Pingyao dimulai sebelum masuk panci. Cara tradisional mengawetkan potongan besar dengan garam, lalu memasaknya dalam kaldu di bawah lapisan lemak sapi, dari mendidih ke api lebih kecil. Daging matang didinginkan dan dirapikan sebelum disajikan. Pada irisan, urutan ini menghasilkan daging empuk dengan serat otot terlihat. Formula pengawetan modern bisa berbeda, jadi periksa produk pilihan dan jangan menganggap semua pembuat memakai bahan sama.