Di meja makan
Cicipi sedikit sup kental dengan sendok dan biarkan agak dingin. Ambil suapan daging, akar teratai dan ubi yam yang mudah dimakan. Jika ada kucai acar, coba sedikit sebelum menambahkannya.
Mengandung daging domba dan tepung gandum serta menggunakan arak beras kuning, ampas arak, lengkuas dan astragalus. Periksa semua bahan jika memiliki alergi atau menghindari alkohol atau herba tertentu. Sup kental bisa tetap panas; ambil sesendok kecil dan potong bagian besar sebelum makan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Tepung gandum dapat dikukus sebelum dipakai; lengkuas dan astragalus memberi aroma pada domba, dan kucai acar dapat menemani sup.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih, beraroma herba dan arak
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Sup kental dengan daging dan sayuran akar.
- Cara pembuatan
- Kentalkan kaldu domba dengan tepung gandum yang sudah disiapkan dan arak beras kuning; sajikan bersama domba matang, akar teratai dan ubi yam Tiongkok.
Tepung gandum dapat dikukus sebelum dipakai; lengkuas dan astragalus memberi aroma pada domba, dan kucai acar dapat menemani sup.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shanxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有太原头脑吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kisah sup Delapan Harta
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Tradisi setempat menceritakan cendekiawan dan tabib Fu Shan membuat sup Delapan Harta untuk ibunya lalu meneruskan resepnya kepada Qingheyuan. Kisah itu menjadi bagian sejarah budaya tounao. Di meja makan, tounao adalah sup pucat dan kental: tepung gandum mengentalkan kaldu domba, sementara arak, ampas arak, lengkuas dan astragalus memberi aroma. Akar teratai dan ubi yam Tiongkok memberi potongan dengan tekstur berbeda; kucai acar dapat disajikan di sampingnya.