ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ช้อนตักซุปข้นเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนชิม กินเนื้อ รากบัวและมันจีนเป็นคำเล็กที่กินสะดวก หากมีกุยช่ายดอง ลองทีละน้อยก่อนเพิ่ม
มีเนื้อแกะและแป้งสาลี ใช้เหล้าหวงจิ่ว กากเหล้า ข่าและหวงฉี ตรวจส่วนผสมทั้งหมดหากแพ้หรือหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์หรือสมุนไพรบางชนิด ซุปข้นอาจยังร้อน ตักคำเล็กและหั่นชิ้นใหญ่ก่อนกิน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
แป้งสาลีอาจนึ่งก่อนใช้ ข่าและหวงฉีเพิ่มกลิ่นให้เนื้อแกะ และอาจมีกุยช่ายดองเคียงซุป
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกลมกล่อม หอมสมุนไพรและเหล้า
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ซุปข้นที่มีเนื้อและผักราก
- วิธีทำ
- ทำให้น้ำซุปเนื้อแกะข้นด้วยแป้งสาลีที่เตรียมไว้และเหล้าหวงจิ่ว เสิร์ฟกับเนื้อแกะสุก รากบัวและมันจีน
แป้งสาลีอาจนึ่งก่อนใช้ ข่าและหวงฉีเพิ่มกลิ่นให้เนื้อแกะ และอาจมีกุยช่ายดองเคียงซุป
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลซานซี
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有太原头脑吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องเล่าของซุปแปดสมบัติ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
เรื่องเล่าท้องถิ่นกล่าวว่า ฟู่ซาน ผู้เป็นนักปราชญ์และแพทย์ ทำซุปแปดสมบัติให้แม่และถ่ายทอดสูตรให้ชิงเหอหยวน เรื่องนี้เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของโถวเหน่า ที่โต๊ะอาหารโถวเหน่าเป็นซุปสีอ่อนข้น แป้งสาลีทำให้น้ำซุปเนื้อแกะข้นขึ้น ส่วนเหล้า กากเหล้า ข่าและหวงฉีเพิ่มกลิ่นหอม รากบัวและมันจีนให้เนื้อสัมผัสต่างกัน อาจเสิร์ฟกุยช่ายดองเคียงด้วย