Di meja makan
Pisahkan daging ayam dari tulangnya dan sendokkan isian nasi yang matang. Makan sedikit-sedikit, biarkan isian panas mendingin dan periksa biji keras pada jujube.
Mengandung ayam dan ginseng; sebagian versi memakai biji pinus. Tulang dan biji jujube mungkin masih ada. Pastikan isian serta bumbu jika menghindari ginseng, kacang atau bahan lain. Hidangan ini bukan vegetarian atau vegan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Beberapa versi juga memakai biji pinus.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih dengan nuansa buah manis
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging ayam dengan gigitan padat dan kenyal mengelilingi isian nasi ketan yang lembut dan lengket.
- Cara pembuatan
- Isi ayam dengan beras yang telah direndam dan bahan aromatik, lalu kukus perlahan.
Beberapa versi juga memakai biji pinus.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jilin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有延边江米鸡吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Ayam isi untuk meja keluarga
Di Yanbian, ayam jiangmi terkait dengan perayaan keluarga dan hidangan hari raya. Jiangmi berarti beras ketan: direndam, dimasukkan ke ayam utuh bersama ginseng dan buah kering, lalu dikukus perlahan. Hidangan Tahun Baru sebuah keluarga di Yanji juga memakai biji pinus dalam isiannya. Hidangan ini membawa daging dan nasi bersama ke meja, sementara ginseng menghubungkannya dengan bahan yang akrab di daerah tersebut.