식탁에서
먹거나 마시는 방법
닭고기를 뼈에서 분리하고 익힌 찹쌀 속을 숟가락으로 덜어 드세요. 조금씩 먹고 뜨거운 속은 식히며 대추에 단단한 씨가 있는지 확인하세요.
확인할 점
닭고기와 인삼이 들어가며 일부에는 잣도 들어갑니다. 뼈와 대추씨가 남아 있을 수 있습니다. 인삼, 견과류 등을 피한다면 속 재료와 양념을 확인하세요. 채식이나 비건 음식이 아닙니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
잣을 넣는 것도 있다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛에 과일의 단맛이 더해짐
- 매운맛
- 식감
- 단단하면서 탄력 있는 닭고기 안에 부드럽고 찰진 쌀 속이 들어 있습니다.
- 조리법
- 불린 쌀과 향을 내는 재료를 닭 안에 채워 천천히 찐다.
잣을 넣는 것도 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
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이야기와 역사
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가족 식탁을 위한 속을 채운 닭
옌볜에서 찹쌀 닭찜은 가족의 축하 자리와 명절 식사에 연결됩니다. 중국어 江米는 찹쌀을 뜻하며, 불린 뒤 인삼과 말린 과일과 함께 통닭 안에 넣어 천천히 찝니다. 옌지의 한 가족 설 식사에서는 속에 잣도 넣습니다. 고기와 쌀을 함께 식탁에 내는 요리이며 인삼이라는 지역의 친숙한 재료도 담고 있습니다.