Mau mulai dari apa?
- Pilih semangkuk makanan, hidangan untuk berbagi, atau camilan.
- Buka halaman makanan untuk melihat foto dan nama dalam bahasa Mandarin.
- Tunjukkan namanya saat memesan dan tanyakan bahan yang Anda hindari.
Tiga tekstur untuk sarapan
Gulungan mi beras membungkus isian; bubur dibuat dari beras; mi wonton menggabungkan mi dengan pangsit berisi. Gulungan udang dan bubur babi menunjukkan bahwa makanan berbasis beras tidak selalu vegetarian.
Baca lebih dari nama tempat
Nama daerah bisa merujuk pada bahan atau cara memasak. Baca halaman makanan dan tanyakan isian, saus, serta porsi. Panduan Guangzhou dan dim sum melengkapi konteks kuliner Kanton.
tiram Shajing · 沙井蚝
Shajing, di distrik Bao’an, Shenzhen, memiliki tradisi budidaya dan masakan tiram. Kue tiram, tiram goreng, bubur tiram, dan tiram panggang adalah olahan berbeda; nama tempat tidak menunjukkan satu resep tertentu. Tanyakan cara mengolahnya sebelum memilih.
Mi aduk Hakka · 客家腌面
Mi gandum tipis ala Meixian diaduk dengan lemak babi, kecap ikan dan kecap asin, lalu ditaburi bawang putih goreng dan daun bawang. Di sini 腌 berarti mencampur bumbu, bukan mengacar.
Mengandung gandum, ikan, kedelai dan lemak babi. Bukan vegetarian atau vegan.
Merpati muda Guangming · 光明乳鸽
Merpati muda dimasak dalam kaldu berempah lalu sebentar disiram minyak panas atau digoreng, khas Guangming, Shenzhen.
Mengandung merpati dan kaldu daging. Tulang kecil tetap ada; periksa bumbu campuran jika perlu.
Zongzi bulu babi Nanao · 南澳海胆粽
Bungkusan nasi ketan panjang dari Nanao di Semenanjung Dapeng, Shenzhen, berisi bulu babi dan perut babi. Versi ini juga memakai lobak, kacang tanah, udang dan kerang simping kering.
Versi ini berisi babi, bulu babi, udang, simping dan kacang tanah. Periksa juga bumbu rendaman jika menghindari bahan atau alkohol. Jangan makan daun dan tali.
Sebelum memesan
- Periksa juga isian, kuah, dan saus.
- Tanyakan ukuran porsi sebelum memesan beberapa hidangan.
Frasa yang bisa ditampilkan di meja
这里面有什么食材？
Apa saja bahannya?
可以少放一点辣椒吗？
Bisa dibuat tidak terlalu pedas?
这个含饮料吗？
Apakah minuman sudah termasuk?
这个是甜的还是咸的？
Ini manis atau gurih?
Ubah rasa penasaran menjadi daftar pendek.
Pilih satu makanan yang menarik perhatianmu dan simpan nama Cina-nya bersama catatanmu. Gunakan pertanyaan di atas saat membandingkannya dengan menu restoran.
Jelajahi makanan
