A tavola
Spezzatelo sopra un piatto o la carta per raccogliere le briciole. Controllate il ripieno caldo prima di mordere.
Contiene frumento, sesamo e grasso di maiale; non è vegetariano.
Alcuni fornai usano strutto fuso o altri ripieni. La versione salata descritta contiene grasso di maiale.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alcuni fornai usano strutto fuso o altri ripieni. La versione salata descritta contiene grasso di maiale.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore di cipollotto, sesamo e grasso di maiale.
- Piccantezza
- Consistenza
- Molti strati croccanti e centro morbido.
- Preparazione
- La pasta sottile viene stratificata con grasso condito e cotta sulla parete calda del forno.
Alcuni fornai usano strutto fuso o altri ripieni. La versione salata descritta contiene grasso di maiale.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Anhui.
Legame regionale
Anhui: Mengcheng, Bozhou. The craft is a provincial intangible heritage. Xue Jucai is a third-generation maker, not the only shop.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Shaobing sfogliato di Mengcheng
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le sfoglie del pane di Mengcheng dipendono dall'impasto sottile e dal controllo del calore. Il grasso interno caratterizza questa versione salata.
