A tavola
Prendete pasta cotta e ostriche insieme col cucchiaio. Lasciate raffreddare un boccone e chiedete senza coriandolo o aglio se preferite.
Contiene ostriche, pesce, frumento, soia e sesamo; non è vegetariano né vegano. Chiedete del brodo e dei condimenti.
Coriandolo facoltativo. Aglio, aceto e peperoncino aggiunti variano; questa versione non contiene peperoncino.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Coriandolo facoltativo. Aglio, aceto e peperoncino aggiunti variano; questa versione non contiene peperoncino.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore marino, scalogno fritto, aglio e lieve acidità dell’aceto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Pasta morbida e ostriche carnose in un brodo denso e lucido.
- Preparazione
- I misua bruni cuociono con scaglie di pesce secco, soia, zucchero, sale, aceto nero e scalogno fritto. L’amido di patata dolce riveste le ostriche e addensa la zuppa; aglio, soia e olio di sesamo formano la salsa finale.
Coriandolo facoltativo. Aglio, aceto e peperoncino aggiunti variano; questa versione non contiene peperoncino.
Origine
Legame regionale
Associato a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Taiwan oyster misua, selected thick-soup version.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有蚵仔麵線吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Uno spuntino taiwanese al cucchiaio
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
I misua alle ostriche sono legati alle bancarelle taiwanesi. La zuppa densa raccoglie i fili di pasta; aglio e aceto regolano aroma e acidità.