식탁에서
먹거나 마시는 방법
익힌 면과 굴을 숟가락으로 함께 떠 먹습니다. 한 숟갈을 식힌 뒤 맛보고 원하면 고수나 마늘을 빼 달라고 하세요.
확인할 점
굴·생선·밀·콩·참깨를 함유해 채식이나 비건이 아닙니다. 국수라고 식물성으로 단정하지 말고 육수와 양념을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
고수는 선택 토핑입니다. 마늘·식초·고추 추가는 다르며 이 버전에는 고추가 없습니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
고수는 선택 토핑입니다. 마늘·식초·고추 추가는 다르며 이 버전에는 고추가 없습니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
해산물 감칠맛, 튀긴 샬롯과 마늘 향, 은은한 식초의 신맛.
- 매운맛
- 식감
- 부드러운 가는 면과 통통한 굴, 윤기 있고 걸쭉한 국물.
- 조리법
- 홍몐셴을 말린 생선 조각·간장·설탕·소금·흑초·튀긴 샬롯과 끓입니다. 고구마 전분으로 굴을 입히고 국물을 걸쭉하게 하며 마늘·간장·참기름 소스를 곁들입니다.
고수는 선택 토핑입니다. 마늘·식초·고추 추가는 다르며 이 버전에는 고추가 없습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
대만와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
대만: Taiwan oyster misua, selected thick-soup version.
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이야기와 역사
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숟가락으로 먹는 대만 간식
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
굴 미쑤아는 대만 노점에서도 즐기는 간식입니다. 걸쭉한 국물이 가는 면을 모아 주고 마늘과 식초로 향과 신맛을 조절합니다.