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見分け方
細かい乾燥粉末で、黄色から黄金褐色のことが多く、複数の香辛料の香りがあります。調理済みの液体カレーソースではありません。
料理での使い方
カレー牛肉春雨スープの牛肉スープに加えたり、ソースなどの塩味の料理に加熱して使ったりします。
フェヌグリーク、ニンニク、唐辛子などを含む配合もあります。辛いものとマイルドなものがあるため、カレー粉という名前だけで唐辛子の辛さは判断できません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有咖喱粉吗？
この料理にカレー粉は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
