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見分け方
ヤギ肉です。東山の例では、薄い皮としっかりした肉があります。
料理での使い方
東山ヤギの煮込みに使います。
東山羊は、ヤギ肉という広い食材区分の中の地域的な一例です。煮込みや干鍋に使えます。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有山羊肉吗？
この料理にヤギ肉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
ヤギ肉
山羊肉
ヤギ肉です。東山の例では、薄い皮としっかりした肉があります。
Goat meat
- 種類
- 肉
