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見分け方
細長くほぼ円筒形の体、平たい頭、青灰色の背、灰白色の腹を持つ淡水魚です。
料理での使い方
西湖醋魚で、丸ごと穏やかに火を通します。
丸ごとの魚とスライスした身は異なる形です。奥灶麺に使う色の濃いアオウオとは別の魚です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有草鱼吗？
この料理にソウギョは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
ソウギョ
草鱼
細長くほぼ円筒形の体、平たい頭、青灰色の背、灰白色の腹を持つ淡水魚です。
Grass carp
- 種類
- 魚介類
