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見分け方
具に加える、豚の腎臓周りの固形の脂肪です。
料理での使い方
延辺米腸にコクを加える。
溶かして採ったラードではなく、豚の腎臓周辺の脂肪です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有猪板油吗？
この料理に豚の腎臓周りの脂肪は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
豚の腎臓周りの脂肪
猪板油
具に加える、豚の腎臓周りの固形の脂肪です。
Pork leaf fat
- 種類
- 調理用油脂
