もっと知る
見分け方
食べる筋肉部分は、丸みのある淡い色の身。貝殻付きでも、殻から外した状態でも売られる。
料理での使い方
ニンニクと春雨と一緒に蒸したり、ほかの加熱料理に貝類の具として使ったりする。
種類、大きさ、提供形態はさまざま。ホタテの卵を含む調理法もある。新鮮なホタテの身は、濃縮した調味料として使う干し貝柱とは異なる。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有扇贝吗？
この料理にホタテ貝は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
