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見分け方
液体のスープのベースで、固形の羊脂や粉末調味料とは異なります。作り方によって澄んだものや白濁したものがあります。
料理での使い方
羊の内臓スープなどの料理のベースに使います。
肉、骨、野菜、調味料は作り方によって異なります。動物性原料を含み、ベジタリアン向けではありません。追加材料を確認し、アレルゲンがないとは考えないでください。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有绵羊高汤吗？
この料理に羊肉・羊骨のだしは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
