Jinzhou bean stew with layered flatbread

진저우 콩줄기 스튜와 겹밀전

锦州豆角烀饼Jǐnzhōu dòujiǎo hūbǐng

삼겹살·껍질콩·감자·당근 위에서 익힌 부드러운 겹밀전. 아래는 된장·굴소스 국물을 머금고 위는 쫄깃합니다.

Jinzhou bean stew with layered flatbread

맵기
지역: 랴오닝 성
종류

중국어로 주문

식탁에서

먹거나 마시는 방법

함께 나눠 먹습니다. 밀전을 찢어 채소와 고기를 곁들이고 국물을 묻힙니다. 통향신료와 고추 조각은 덜어내세요.

확인할 점

삼겹살인지 갈비인지, 맵기와 양을 확인하세요. 밀·대두·굴 함유.

가게와 조리법에 따른 차이

갈비 버전, 전의 두께 차이, 만두피를 겹친 간편식도 있습니다. 선택 버전에 모두 넣지는 않습니다.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

갈비 버전, 전의 두께 차이, 만두피를 겹친 간편식도 있습니다. 선택 버전에 모두 넣지는 않습니다.

일반적인 재료

Illustration of wheat flour

밀가루小麦面粉

Generated guide illustration of green beans; not a restaurant or product photograph.

그린빈四季豆

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

돼지 삼겹살豬五花肉

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

감자馬鈴薯

Generated guide illustration of carrot; not a restaurant or product photograph.

당근胡萝卜

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

조리용 기름食用油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

오향분五香粉

AI-generated ingredient illustration: clear amber cooking wine in a bowl, one yellow-rice-wine appearance.

조리용 술料酒

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

AI-generated ingredient illustration: dried red chili pods, including a broken pod and its seeds.

말린 붉은 고추干红辣椒

Generated guide illustration of cassia bark. Not a product photograph.

카시아 껍질桂皮

Generated guide illustration of star anise.

Generated guide illustration of yellow-soybean paste; formulation and texture vary.

황두장黄豆酱

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

AI-generated ingredient illustration: a thick smooth dark brown oyster sauce in a small bowl.

굴소스蚝油

Illustration of unbranded shisanxiang mixed spice powder in a white saucer.

스산샹 혼합 향신료十三香复合香料

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

콩장과 돼지 감칠맛, 약한 고추와 향신료.

매운맛
식감: 부드러운 겹밀전·채소와 기름진 돼지고기.
조리법: 밀가루와 물 반죽을 쉬게 한 뒤 기름·소금·오향가루를 발라 말아 겹을 만듭니다. 삼겹살을 기름·요리술·파·생강·마른 고추·계피·팔각에 볶습니다. 채소·황두장·중국 간장·굴소스·십삼향·설탕·물을 넣고 밀전을 덮어 함께 끓입니다.

갈비 버전, 전의 두께 차이, 만두피를 겹친 간편식도 있습니다. 선택 버전에 모두 넣지는 않습니다.

유래 지역

지역과의 연관성

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랴오닝 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

랴오닝 성: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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이야기와 역사

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진저우 콩줄기 스튜와 겹밀전

주식과 찌개를 한 냄비에서 익히고 전이 국물을 흡수하는 진저우 가정·식당의 나눔 음식입니다.