Jinzhou-Bohneneintopf mit Schichtfladen

Am Tisch

So genießt du es

Topf teilen, Fladen zerreißen, Gemüse und Fleisch dazu nehmen und Sauce auftunken. Ganze Gewürze und Chilistücke beiseitelegen.

Gut zu wissen

Bauch oder Rippchen, Schärfe und Menge erfragen. Weizen, Soja und Austern enthalten.

Was variieren kann

Rippchen, unterschiedliche Fladendicke oder gestapelte Teigtaschenblätter sind Varianten, keine zusätzlichen Zutaten dieses Rezepts.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Rippchen, unterschiedliche Fladendicke oder gestapelte Teigtaschenblätter sind Varianten, keine zusätzlichen Zutaten dieses Rezepts.

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Würziger Soja- und Schweinegeschmack, mild scharf.

Schärfe
Konsistenz: Weiche Brotschichten, zartes Gemüse, fetter Schweinebauch.
Zubereitung: Mehl-Wasser-Teig ruhen lassen, mit Öl, Salz und Fünfgewürz rollen. Bauchfleisch in Öl mit Kochwein, Lauchzwiebel, Ingwer, getrocknetem Chili, Kassia und Sternanis braten. Gemüse, Sojabohnenpaste, helle Sojasauce, Austernsauce, Dreizehngewürz, Zucker und Wasser dazu; mit Fladen bedecken und schmoren.

Rippchen, unterschiedliche Fladendicke oder gestapelte Teigtaschenblätter sind Varianten, keine zusätzlichen Zutaten dieses Rezepts.

Herkunft

Regionale Speisen entdecken

Mit Liaoning verbunden.

Regionaler Bezug

Liaoning: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

NACH VERFÜGBARKEIT FRAGEN

请问你们有锦州豆角烀饼吗？

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Geschichte und Herkunft

In Jinzhou garen Beilage und Eintopf gemeinsam; der Fladen saugt den Sud auf. Ein gemeinsames Familien- oder Restaurantessen.