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구별하는 방법
이 굴전에 쓰이는 것은 풀어 놓은 오리알 전체로, 소금에 절인 오리알 노른자와 다른 재료다. 후자는 절인 알의 일부에 불과하다.
요리에 쓰는 방법
차오저우 하오라오의 한 조리법에서 오리알을 풀어 굴과 고구마 전분 반죽 위에 붓는다.
이 조리법에서는 오리알 전체를 풀어 쓴다. 소금에 절인 오리알 노른자는 다른 재료이며 여기서 온전한 알을 대신하지 않는다.
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这道菜里有鸭蛋吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
