Eating in China
Illustration of drained Guoyang alkaline noodles over sprouts garlic and scallion

Macarrão seco misturado de Guoyang

涡阳干扣面Guōyáng gānkòu miàn

Macarrão alcalino de trigo de Guoyang, Anhui, sobre brotos de feijão, alho, cebolinha e temperos. É escorrido, não servido em sopa.

Guoyang dry-mixed noodles

Picância
Região
Anhui
Tipo
Alimentos básicos
Comida de rua

À mesa

Como aproveitar

Misture desde o fundo. Acrescente óleo de pimenta aos poucos se quiser; confirme adicionais.

O que conferir

Contém trigo. Pergunte sobre molho e gordura se evita ingredientes animais ou alérgenos.

O que pode variar

Brotos fazem parte da base; tipo e molho variam por estabelecimento.

Ingredientes

Ingredientes

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Temperos variam; o ovo pode ser um adicional.

Em algumas versões

As receitas variam conforme o restaurante.

Sabor

Saboroso e com alho; óleo de pimenta opcional.

Ardência
Textura
Macarrão elástico e brotos crocantes e macios.
Como é preparado
O macarrão é cozido, escorrido e virado sobre os ingredientes da tigela.

Temperos variam; o ovo pode ser um adicional.

Origem

Ligação regional

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Sua origem está ligada a Anhui.

Ligação regional

Anhui: Guoyang breakfast dry noodles.

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História e origens

História e origens

O acompanhamento fica embaixo

O nome desse café da manhã de Guoyang remete a escorrer e virar o macarrão sobre os ingredientes no fundo.

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