À table
Mélangez depuis le fond. Ajoutez progressivement l’huile pimentée si souhaitée ; vérifiez les suppléments.
Contient du blé. Vérifiez sauce et matière grasse en cas d’allergie ou d’éviction des produits animaux.
Les germes font partie de la base ; leur type exact et la sauce varient.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Condiments variables ; l’œuf peut être un supplément.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Aillées et savoureuses ; huile pimentée facultative.
- Piquant
- Texture
- Nouilles élastiques et germes croquants-tendres.
- Préparation
- Les nouilles sont bouillies, égouttées puis retournées sur les ingrédients du bol.
Condiments variables ; l’œuf peut être un supplément.
Origine
Lien régional
Ses origines sont liées à Anhui.
Lien régional
Anhui: Guoyang breakfast dry noodles.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有涡阳干扣面吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
La garniture est dessous
Le nom de ces nouilles de petit déjeuner évoque l’égouttage puis le retournement des nouilles sur la garniture au fond du bol.
