À mesa
Segure ou destaque pedaços sobre o prato para recolher as migalhas. Deixe o centro quente esfriar; uma tigela de tianmo pode acompanhar.
Esta versão contém trigo, gordura suína e óleo de amendoim. Algumas levam ovo; confira ao pedir.
Gorduras e recheios variam; algumas versões acrescentam ovo. Esta é a simples de cebolinha.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gorduras e recheios variam; algumas versões acrescentam ovo. Esta é a simples de cebolinha.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Cebolinha saborosa e trigo tostado.
- Ardência
- Textura
- Camadas externas crocantes e centro mais macio.
- Como é preparado
- A massa fina é untada, dobrada e enrolada com cebolinha e sal, depois assada na chapa e no forno.
Gorduras e recheios variam; algumas versões acrescentam ovo. Esta é a simples de cebolinha.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Shandong.
Ligação regional
Shandong: Jinan, Shandong; plain scallion spiral pastry version.
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História e origens
História e origens
Uma combinação de café da manhã em Jinan
O youxuan é um lanche conhecido em Jinan, frequentemente acompanhado de tianmo, um mingau salgado de cereais. A espiral e o contraste crocante-macio são seus atrativos.
