A tavola
Tenetelo in mano o spezzatelo sul piatto per raccogliere le briciole. Lasciate raffreddare il centro appena scaldato; potete accompagnarlo con tianmo.
Questa versione contiene frumento, grasso suino e olio di arachidi. Alcune contengono uovo; chiedete al momento dell’ordine.
Grassi e ripieni variano; alcune versioni aggiungono uovo. Qui si presenta quella semplice al cipollotto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Grassi e ripieni variano; alcune versioni aggiungono uovo. Qui si presenta quella semplice al cipollotto.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Cipollotto saporito e frumento tostato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Strati esterni croccanti e centro più morbido.
- Preparazione
- La sfoglia viene unta, piegata e arrotolata con cipollotto e sale, poi cotta sulla piastra e al forno.
Grassi e ripieni variano; alcune versioni aggiungono uovo. Qui si presenta quella semplice al cipollotto.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Shandong.
Legame regionale
Shandong: Jinan, Shandong; plain scallion spiral pastry version.
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Storia e origini
Storia e origini
Una coppia per la colazione a Jinan
Lo youxuan è uno spuntino familiare di Jinan, spesso abbinato al tianmo, una pappa salata di cereali. La spirale e il contrasto croccante-morbido sono caratteristici.
