À mesa
Pegue um wonton com a colher, deixe esfriar um pouco e coma com caldo. Adicione temperos a gosto.
Sopa e recheio podem estar muito quentes. Contém trigo e ovo; pergunte pelos demais ingredientes se tiver restrições.
Caldo e acompanhamentos variam; podem incluir caldo de ossos ou camarão seco. O nome não garante uso atual de lenha.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Caldo e acompanhamentos variam; podem incluir caldo de ossos ou camarão seco. O nome não garante uso atual de lenha.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Suave, salgado e com umami de porco.
- Ardência
- Textura
- Massa sedosa, recheio macio e tiras suaves de ovo.
- Como é preparado
- Os pequenos wontons de porco são cozidos em água e servidos em sopa temperada.
Caldo e acompanhamentos variam; podem incluir caldo de ossos ou camarão seco. O nome não garante uso atual de lenha.
Origem
Ligação regional
Associado a Xangai.
Ligação regional
Xangai: Shanghai small-wonton tradition; no duplicate of existing large pork-vegetable wontons.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Um nome das barracas de Xangai
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Chaipan lembra as sobras de madeira usadas por antigos vendedores ambulantes. Os pequenos wontons de massa fina são familiares em Xangai e diferentes dos grandes com porco e verduras.