Hoành thánh nhỏ chaipan Thượng Hải

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Dùng thìa múc một viên, để nguội bớt rồi ăn cùng ít nước dùng. Thêm gia vị trên bàn tùy khẩu vị.

Điều nên kiểm tra

Nước và nhân có thể nóng. Có lúa mì và trứng; hỏi thêm thành phần nếu cần kiêng.

Những điểm có thể khác nhau

Nước dùng và đồ ăn kèm thay đổi; có nơi dùng nước xương hoặc tôm khô. Tên gọi không bảo đảm ngày nay vẫn nấu bằng củi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nước dùng và đồ ăn kèm thay đổi; có nơi dùng nước xương hoặc tôm khô. Tên gọi không bảo đảm ngày nay vẫn nấu bằng củi.

Công thức thay đổi tùy quán.

Mặn nhẹ, đậm vị thịt lợn.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ mỏng mượt, nhân mềm và trứng mềm.
Cách chế biến: Hoành thánh nhỏ nhân lợn được luộc rồi cho vào nước dùng nêm gia vị.

Nước dùng và đồ ăn kèm thay đổi; có nơi dùng nước xương hoặc tôm khô. Tên gọi không bảo đảm ngày nay vẫn nấu bằng củi.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Thượng Hải.

Liên hệ vùng miền

Thượng Hải: Shanghai small-wonton tradition; no duplicate of existing large pork-vegetable wontons.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有柴爿馄饨吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Chaipan gợi những mảnh củi từng dùng ở gánh hoành thánh. Hoành thánh nhỏ vỏ mỏng vẫn quen thuộc ở Thượng Hải, khác loại lớn nhân thịt lợn và rau.