หมูย่างหั่นชิ้นนุ่มแบ่งกินปริมาณเล็กน้อยกับข้าวได้ พักให้เย็นและเอาส่วนขอบที่เหนียวออกหากจำเป็น
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ส่วนของหมูและสูตรหมักต่างกันได้ แบบท้องถิ่นต้าฉื่อค่านใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ย่างด้วยฟืนลิ้นจี่
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสหมูกลมกล่อมกับซอสเคลือบหวาน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- นุ่มและฉ่ำ
- วิธีทำ
- หมักหมูที่หั่นเป็นเส้นยาวในซอสรสหวานกลมกล่อม แล้วย่างและหั่นก่อนเสิร์ฟ
ส่วนของหมูและสูตรหมักต่างกันได้ แบบท้องถิ่นต้าฉื่อค่านใช้เนื้อหมูส่วนไหล่ย่างด้วยฟืนลิ้นจี่
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有广式叉烧吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ชาซิ่วระหว่างมะนิลากับโต่วเหมิน
ที่ต้าฉื่อค่านในเขตโต่วเหมิน เรื่องเล่าของครอบครัวเชื่อมโยงชาซิ่วท้องถิ่นกับจ้าวฉือไต่ ซึ่งภายหลังใช้ชื่อจ้าวจั่วซิว เรื่องเล่ากล่าวว่าเขาไปทำงานที่มะนิลาในปี 1913 เมื่ออายุสิบสามปี เรียนวิธีทำจากผู้อพยพชาวกวางตุ้ง แล้วกลับบ้านมาทำธุรกิจเนื้อย่าง ครอบครัวถ่ายทอดซอสและวิธีย่างต่อกันสี่รุ่น ในเดือนมิถุนายน 2015 จูไห่ขึ้นทะเบียนเทคนิคชาซิ่วย่างไฟเปิดและซี่โครงย่างของต้าฉื่อค่านเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเมือง
