ที่โต๊ะอาหาร
แกะหัว เปลือก และหางออก แล้วจิ้มเนื้อกุ้งกับน้ำจิ้มที่แยกมา
มีกุ้ง น้ำจิ้มอาจมีถั่วเหลืองและสาลี หากแพ้อาหารให้ถามส่วนผสมของน้ำจิ้ม
น้ำจิ้มซีอิ๊วกับน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกหนึ่ง น้ำลวกอาจใส่ขิง ต้นหอม และเหล้าปรุงอาหาร
กุ้งที่สุกทั่วถึงแบ่งกินได้หลังแกะเปลือกและเอาหางออก พักให้เย็นและแยกน้ำจิ้มไว้ต่างหาก
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
น้ำจิ้มซีอิ๊วกับน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกหนึ่ง น้ำลวกอาจใส่ขิง ต้นหอม และเหล้าปรุงอาหาร
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสกุ้งอ่อนละมุน เสริมน้ำจิ้มรสเค็มกลมกล่อมหรือเปรี้ยว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- กุ้งเนื้อนุ่มเด้ง
- วิธีทำ
- ลวกกุ้งในน้ำเดือดจนสุก สะเด็ดน้ำ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแยก
น้ำจิ้มซีอิ๊วกับน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกหนึ่ง น้ำลวกอาจใส่ขิง ต้นหอม และเหล้าปรุงอาหาร
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有白灼虾吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
การลวกแบบจัวของกวางตุ้งที่เน้นเนื้อสัมผัส
ในอาหารกวางตุ้ง “จัว” (zhuo) คือวิธีปรุงด้วยน้ำ โดยลวกวัตถุดิบในน้ำเดือดช่วงสั้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแยกต่างหาก สำหรับกุ้ง การลวกไม่นานช่วยเน้นเนื้อสัมผัสแน่นเด้ง ส่วนรสปรุงเพิ่มจากน้ำจิ้ม จึงแยกการทำให้สุกกับการปรุงรสไว้คนละขั้นตอน.