ซุปถั่วหวานข้นที่กินด้วยช้อนได้ง่ายแบ่งเสิร์ฟปริมาณเล็กน้อยได้ พักให้เย็นและตรวจสอบว่ามีเม็ดแป้งเพิ่มหรือไม่
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใส่เม็ดแป้งเล็ก ๆ หรือผิวส้ม ซุปอาจเหลวหรือข้นกว่า ส่วนผสมเหล่านี้เลือกเติมได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสถั่วแดงหวานและกลิ่นถั่วอ่อน ๆ
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ข้นและมีเนื้อถั่วเป็นเม็ดเล็กน้อย หรือเนียนขึ้นเมื่อปั่นละเอียดกว่า
- วิธีทำ
- แช่ถั่วแดงแล้วเคี่ยวจนนุ่ม บดให้ได้เนื้อตามชอบและเติมความหวาน
บางสูตรใส่เม็ดแป้งเล็ก ๆ หรือผิวส้ม ซุปอาจเหลวหรือข้นกว่า ส่วนผสมเหล่านี้เลือกเติมได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเขตบริหารพิเศษฮ่องกง เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong association; no exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有红豆沙糖水吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ซุปถั่วแดงในร้านขนมหวานของกว่างโจว
ช่วงปลายราชวงศ์ชิง พ่อค้าแม่ค้าริมถนนในกว่างโจวขายซุปหวานกันจนดึก ในช่วงทศวรรษ 1920–1930 ร้านขนมหวานมีอยู่ทั่วไป และซุปถั่วแดงหวานเป็นหนึ่งในเมนูหลักของร้านยุคแรก ๆ ในการทำขนมหวานแบบกวางตุ้ง คำว่า “ฉี่ซา” (起沙) หมายถึงเนื้อสัมผัสนุ่มที่มีเม็ดละเอียด เมื่อเปลือกถั่วแตกและถั่วสุกนุ่มจนแตกตัวในซุป