ที่โต๊ะอาหาร
ตักน้ำซุปด้วยช้อน กินผักและเนื้อซี่โครงกับข้าว เอากระดูกออกและพักซุปให้เย็นลง อาจมีซีอิ๊วแยกไว้จิ้มเนื้อ
มีหมูและกระดูกซี่โครง อาจมีเศษกระดูกเล็ก ๆ ตรวจแต่ละชิ้นก่อนกินหรือให้เด็ก น้ำจิ้มอาจมีถั่วเหลืองหรือข้าวสาลี หากแพ้อาหารให้ถามถึงส่วนผสมอื่นด้วย
แบบซี่โครงหมูนี้ไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแกน แบบอื่นอาจใช้น้ำซุปหรือส่วนผสมต่างกัน สูตรตัวแทนไม่มีพริก ความฉุนของวอเตอร์เครส ขิง และพริกไทยขาวเป็นคนละแบบ การเติมซอสพริกทำให้เผ็ดขึ้นได้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
สัดส่วนผักกับซี่โครงต่างกัน วิธีนี้ปรุงเกลือและพริกไทยขาว แต่แบบอื่นอาจใช้น้ำซุปพื้นฐานต่างกัน
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
น้ำซุปหมูรสอ่อน มีรสผักสดเขียวและเผ็ดซ่าเล็กน้อย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ผักนุ่มและเนื้อนุ่มในน้ำซุปเบา ๆ
- วิธีทำ
- ลวกซี่โครง เคี่ยวกับขิง แล้วใส่ผักวอเตอร์เครสจนสุกนุ่ม
สัดส่วนผักกับซี่โครงต่างกัน วิธีนี้ปรุงเกลือและพริกไทยขาว แต่แบบอื่นอาจใช้น้ำซุปพื้นฐานต่างกัน
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有西洋菜汤吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
วอเตอร์เครสในซุปครัวกวางตุ้ง
ซุปวอเตอร์เครสเป็นอาหารคุ้นเคยในครัวกวางตุ้งและธรรมเนียมซุปเคี่ยวช้า ซี่โครงหมูเพิ่มรสให้น้ำซุป ผักนุ่มลงและความเผ็ดซ่าตอนดิบลดลง กินได้ทั้งน้ำและเนื้อในซุป เนื้อซี่โครงนุ่มอาจกินกับข้าวและน้ำจิ้มเล็กน้อยที่เสิร์ฟแยก