ปลาอู่ชางนึ่งเอ้อโจว

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แบ่งกินทีละน้อยและเอาก้างออกอย่างระมัดระวัง

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีปลาและน้ำสต๊อกไก่ อาจมีก้างเล็กหลงเหลือ

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

แบบนึ่งทั่วไปไม่เผ็ดจากพริก เครื่องเคียงและเครื่องปรุงต่างกันตามครัว

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

วิธีนี้ใช้ปลาถวนโถวฝาง

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

A whole blunt-snout bream with a compact deep body, high back, broad belly and short blunt snout.

ปลาถวนโถวฝาง团头鲂

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

เห็ดหอม香菇

AI-generated ingredient illustration: a fresh bamboo shoot with layered sheath, a peeled shoot and cut pieces.

หน่อไม้竹筍

Generated guide illustration of chicken stock; not a restaurant photograph or physical product evidence.

น้ำสต๊อกไก่鸡高汤

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

รสอูมามิจากปลาและน้ำสต๊อกไก่

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อปลานึ่งนุ่มแต่ยังมีก้าง
วิธีทำ: นึ่งปลาทั้งตัวที่เตรียมแล้วกับเห็ดหอม หน่อไม้ฤดูหนาว และน้ำสต๊อกไก่

วิธีนี้ใช้ปลาถวนโถวฝาง

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลหูเป่ย์

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有鄂州清蒸武昌鱼吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ชื่ออู่ชางกับปลาของเอ้อโจว

อู่ชางในชื่อปลานี้หมายถึงชื่อเก่าของเอ้อโจว ไม่ใช่เขตอู่ชางของอู่ฮั่นในปัจจุบัน ใช้ปลาถวนโถวฝาง นึ่งทั้งตัวกับเห็ดหอม หน่อไม้ฤดูหนาว และน้ำสต๊อกไก่ โดยให้ปลาเป็นส่วนเด่นของจาน แบ่งจากจานใหญ่และเอาก้างออกอย่างระมัดระวัง ปลานึ่งทั้งตัวไม่ใช่เนื้อปลาไร้ก้าง