ที่โต๊ะอาหาร
ถือขนมเหนือจานหรือกระดาษรองเพื่อรับเศษแป้ง แบ่งชิ้นเล็กเพื่อแบ่งกัน และพักไส้ที่เพิ่งอบให้เย็นลงก่อนกัด
มีข้าวสาลีและไขมันหมู ไส้และส่วนผสมต่างกันตามผู้ทำ หากแพ้หรือมีข้อจำกัดให้ตรวจสอบรายการทั้งหมด ไส้ที่เพิ่งอบอาจร้อน
ขนมแป้งพายกรอบไส้ถั่วเนื้อละเอียดแบ่งเป็นชิ้นเล็กได้ สูตรดั้งเดิมมีมันหมู
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ไส้และสัดส่วนแป้งกับไขมันต่างกันตามผู้ทำ แบบไส้ถั่วแดงเป็นจุดเริ่มต้นที่เข้าใจง่าย
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
ไส้ถั่วหวานกับแป้งอบรสเข้มมัน
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- ชั้นนอกกรอบร่วนเป็นชั้น ไส้กลางนุ่มเนียน
- วิธีทำ
- ห่อแป้งที่ผสมไขมันในแป้งชั้นนอก รีดให้เกิดชั้น แล้วห่อไส้และอบ
ไส้และสัดส่วนแป้งกับไขมันต่างกันตามผู้ทำ แบบไส้ถั่วแดงเป็นจุดเริ่มต้นที่เข้าใจง่าย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับเซี่ยงไฮ้
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เซี่ยงไฮ้: Associated with Gaoqiao, Pudong, Shanghai.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有高桥松饼吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
แป้งหลายชั้นสำหรับวันยินดี
ที่เกาเฉียว ผู่ตง ขนมชิ้นเล็กนี้เป็นส่วนหนึ่งของวันเทศกาลและของขวัญแต่งงาน อีกชื่อคือขนมพันชั้นไส้ถั่วเนื้อละเอียด บอกถึงไส้ถั่วแดงหวานเนียนที่ห่อด้วยแป้งบาง ช่างทำแบบดั้งเดิมใช้ไขมันหมูกับแป้งสาลีทำแป้งชั้นมัน แล้วรีดและพับด้วยมือ หลายชั้นนี้ให้เนื้อสัมผัสเฉพาะของของฝากท้องถิ่น