ที่โต๊ะอาหาร
หักชิ้นเล็กหรือกัดจากก้อนที่ตัดแล้ว ปกติกินเมื่อน้ำเชื่อมอยู่ตัว
มีข้าวสาลีและไข่ อาจมีนม งาหรือถั่วเปลือกแข็งด้วย ตรวจสอบส่วนผสมหากจำเป็น
น้ำเชื่อมและหน้าแตกต่างกัน อาจใส่น้ำผึ้ง ครีม งา ลูกเกด เมล็ดพืชหรือขนมซานจาหั่นชิ้น
เส้นแป้งทอดที่ยึดกันด้วยน้ำเชื่อมหวานมีเนื้อนุ่มปนกรอบและแบ่งเป็นชิ้นเล็กได้ น้ำเชื่อมทำให้เหนียว ควรให้ปริมาณเล็กน้อยและพักให้เย็น
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
น้ำเชื่อมและหน้าแตกต่างกัน อาจใส่น้ำผึ้ง ครีม งา ลูกเกด เมล็ดพืชหรือขนมซานจาหั่นชิ้น
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หวานและหอมไข่ บางแบบมีกลิ่นน้ำผึ้งหรือดอกหอมหมื่นลี้
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เบา ร่วนและนุ่ม มีน้ำเชื่อมเคลือบเหนียว
- วิธีทำ
- ตัดแป้งสาลีผสมไข่เป็นเส้น ทอด คลุกน้ำเชื่อม กดเป็นแผ่นแล้วตัดเมื่ออยู่ตัว
น้ำเชื่อมและหน้าแตกต่างกัน อาจใส่น้ำผึ้ง ครีม งา ลูกเกด เมล็ดพืชหรือขนมซานจาหั่นชิ้น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับปักกิ่ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ปักกิ่ง: Beijing tourism publications document Saqima among Beijing cakes and sweets. The item is also described as Manchu and widespread; Beijing is not claimed as exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有萨其马吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ซาจีหม่าในธรรมเนียมขนมของชาวแมนจูในปักกิ่ง
คำบรรยายเรื่องอาหารของชุมชนกองธงนอกเมืองปักกิ่งสมัยราชวงศ์ชิงจัดซาจีหม่าไว้ในกลุ่มขนมดั้งเดิมของชาวแมนจู ขนมนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในครัวเรือนที่หลากหลายกว่าในชุมชนกองธงรอบเมืองหลวง ซึ่งมีธรรมเนียมอาหารต่าง ๆ มาพบและผสมผสานกัน
