ที่โต๊ะอาหาร
ตักแบ่งใส่ถ้วยส่วนตัวให้มีทั้งหมู ผักและเส้น แยกเส้นยาวและพักเต้าหู้ที่อมน้ำร้อนให้เย็น ถามขนาดที่เสิร์ฟ พริกที่เติมและชนิดเครื่องปรุงหมัก ข้าวเป็นของกินคู่แยกต่างหาก
มีหมูและถั่วเหลือง ซีอิ๊วกับเครื่องปรุงหมักอาจมีข้าวสาลีหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ชนิดเครื่องปรุงและส่วนผสมเพิ่มไม่ระบุทั้งหมด แป้งที่ใช้ทำเส้นอาจต่างกัน อย่าเคี้ยวโป๊ยกั๊กทั้งชิ้น
มีหมูและถั่วเหลือง ซีอิ๊วกับเครื่องปรุงหมักอาจมีข้าวสาลีหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ชนิดเครื่องปรุงและส่วนผสมเพิ่มไม่ระบุทั้งหมด แป้งที่ใช้ทำเส้นอาจต่างกัน อย่าเคี้ยวโป๊ยกั๊กทั้งชิ้น
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
มีหมูและถั่วเหลือง ซีอิ๊วกับเครื่องปรุงหมักอาจมีข้าวสาลีหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ชนิดเครื่องปรุงและส่วนผสมเพิ่มไม่ระบุทั้งหมด แป้งที่ใช้ทำเส้นอาจต่างกัน อย่าเคี้ยวโป๊ยกั๊กทั้งชิ้น
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
อาหารชามใหญ่จากส่านซี มีหมูสามชั้นตุ๋น เต้าหู้ทอด เส้นแป้ง แครอตและหัวไชเท้า หมูนุ่มมัน ผักหวานและเส้นหนึบรับน้ำรสกลมกล่อม สูตรนี้ใส่ถั่วแขกและต้นกระเทียมด้วย
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- อาหารชามใหญ่จากส่านซี มีหมูสามชั้นตุ๋น เต้าหู้ทอด เส้นแป้ง แครอตและหัวไชเท้า หมูนุ่มมัน ผักหวานและเส้นหนึบรับน้ำรสกลมกล่อม สูตรนี้ใส่ถั่วแขกและต้นกระเทียมด้วย
- วิธีทำ
- ต้มหมูสามชั้นแล้วจี่ในน้ำมัน ตุ๋นกับซีอิ๊ว โป๊ยกั๊ก ผงชูรสและเครื่องปรุงหมักเนื้อข้น ต้มแครอตกับหัวไชเท้าแยก จัดรวมถั่วแขกสุก เต้าหู้ทอดและเส้นแช่น้ำ ราดหมูและน้ำตุ๋นร้อน โรยต้นกระเทียม เครื่องปรุงอื่นต่างกันตามผู้ปรุง
มีหมูและถั่วเหลือง ซีอิ๊วกับเครื่องปรุงหมักอาจมีข้าวสาลีหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ชนิดเครื่องปรุงและส่วนผสมเพิ่มไม่ระบุทั้งหมด แป้งที่ใช้ทำเส้นอาจต่างกัน อย่าเคี้ยวโป๊ยกั๊กทั้งชิ้น
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลส่านซี: Shangzhou, Shangluo; pork-belly banquet representative version.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有商州大烩菜吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
สตูหมูและผักซางโจว
ซางโจวฮุ่ยไช่เป็นอาหารแบ่งกันในพิธีครอบครัวและงานพบปะ ปรุงหมูกับผักแยกก่อนรวมเสิร์ฟ ขึ้นทะเบียนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับเมืองซางลั่วในปี 2019