يخنة لحم الخنزير والخضار في شانغتشو

على المائدة

كيفية تناوله

خذ حصة في وعائك تشمل اللحم والخضار والنودلز. افصل الخيوط الطويلة ودع التوفو الممتلئ بالصلصة يبرد. اسأل عن حجم الحصة والفلفل والمعجون المستخدم؛ الأرز مرافق منفصل.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الخنزير والصويا، وقد تحتوي الصلصة والمعجون على القمح ومسببات حساسية أخرى. نوع المعجون والتوابل الإضافية ونشا النودلز غير ثابتة. أزل اليانسون النجمي الكامل ولا تمضغه.

ما قد يختلف

يحتوي على الخنزير والصويا، وقد تحتوي الصلصة والمعجون على القمح ومسببات حساسية أخرى. نوع المعجون والتوابل الإضافية ونشا النودلز غير ثابتة. أزل اليانسون النجمي الكامل ولا تمضغه.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يحتوي على الخنزير والصويا، وقد تحتوي الصلصة والمعجون على القمح ومسببات حساسية أخرى. نوع المعجون والتوابل الإضافية ونشا النودلز غير ثابتة. أزل اليانسون النجمي الكامل ولا تمضغه.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

لحم بطن الخنزير豬五花肉

Generated ingredient illustration: Fried tofu.

توفو مقلي油豆腐

Generated guide illustration: one cooked starch-noodle form; the stew reference does not specify its starch crop.

نودلز النشا粉条

Generated guide illustration of carrot; not a restaurant or product photograph.

جزر胡萝卜

Generated guide illustration of white radish; not a restaurant or product photograph.

فجل أبيض白萝卜

Generated guide illustration of green beans; not a restaurant or product photograph.

فاصولياء خضراء四季豆

Generated guide illustration of green garlic.

نموات الثوم الخضراء蒜苗

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated guide illustration of star anise.

يانسون نجمي八角

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)味精

Fermented seasoning paste, type unspecified

معجون تتبيل مخمر غير محدد النوع发酵调味酱（类型未注明）

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

طبق وفير من شنشي يجمع بطن الخنزير المطهو ببطء والتوفو المقلي ونودلز النشا والجزر والفجل الأبيض. تتشرب الخضار والنودلز المرنة صلصة اللحم الطري الدسم؛ ويضاف هنا الفاصولياء الخضراء والثوم الأخضر.

درجة الحرورة
القوام: طبق وفير من شنشي يجمع بطن الخنزير المطهو ببطء والتوفو المقلي ونودلز النشا والجزر والفجل الأبيض. تتشرب الخضار والنودلز المرنة صلصة اللحم الطري الدسم؛ ويضاف هنا الفاصولياء الخضراء والثوم الأخضر.
طريقة التحضير: يُسلق اللحم ويُحمر بزيت الطهي ثم يُطهى ببطء مع صلصة الصويا واليانسون النجمي وغلوتامات الصوديوم والمعجون المخمر. يُطهى الجزر والفجل منفصلين ويُجمعان مع الفاصولياء المطهوة والتوفو والنودلز المنقوعة، ثم يُصب اللحم وصلصته الساخنة ويضاف الثوم الأخضر. تختلف التوابل الإضافية.

يحتوي على الخنزير والصويا، وقد تحتوي الصلصة والمعجون على القمح ومسببات حساسية أخرى. نوع المعجون والتوابل الإضافية ونشا النودلز غير ثابتة. أزل اليانسون النجمي الكامل ولا تمضغه.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـشنشي.

الصلة بالمنطقة

شنشي: Shangzhou, Shangluo; pork-belly banquet representative version.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有商州大烩菜吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

يخنة لحم الخنزير والخضار في شانغتشو

يرتبط هويتساي شانغتشو بمناسبات العائلة واجتماعاتها. يُطهى اللحم والخضار منفصلين قبل جمعهما للتقديم. أُدرج في تراث شانغلوه الثقافي غير المادي البلدي عام 2019.