โต้วฮวารสเปรี้ยวเผ็ด

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ช้อนตักเต้าฮวยพร้อมน้ำปรุงและเครื่องเล็กน้อย พักให้แต่ละคำคลายร้อน คนเบา ๆ ไม่ให้เต้าฮวยแตกหมด

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีถั่วเหลือง ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี ระวังพริก เต้าฮวยร้อน และถั่วทอดแข็ง แบบอื่นอาจมีถั่วลิสง

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ถ้ากินมังสวิรัติหรือวีแกน ให้ถามเรื่องน้ำมันทอด เครื่องปรุง น้ำซุปถ้ามี และเครื่องที่เพิ่ม การมีเต้าฮวยไม่ได้ยืนยันส่วนผสมทั้งจาน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

เครื่องโรยและวิธีทำให้จับตัวแตกต่างกัน บางแบบมีถั่วลิสง ภาพนี้ใช้ถั่วเหลืองและผักกาดดอง ไม่ใช่ถั่วลิสง

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เปรี้ยว เค็มกลมกล่อมและเผ็ดพริก ปริมาณพริกต่างกันได้

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เต้าฮวยเนียนนุ่มตัดกับถั่วเหลืองกรอบและผักดองสับ
วิธีทำ: ทำให้น้ำนมถั่วเหลืองที่ต้มแล้วจับตัวด้วยยิปซัมเกรดอาหาร วิธีนี้ใช้แป้งมันเทศด้วย จากนั้นปรุงรสและใส่เครื่องบนเต้าฮวยอุ่น

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเสฉวน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเสฉวน: Sichuan skewer-pot format, not an exclusive origin-city assertion.

ถามว่ามีไหม

请问你们有酸辣豆花吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

ในเฉิงตูและเล่อซาน โต้วฮวาอาจเป็นของว่างเปรี้ยวเผ็ดแทนของหวาน เต้าฮวยนุ่มรับรสน้ำปรุง ส่วนถั่วกรอบและผักดองเพิ่มสัมผัสที่ต่างกัน