ที่โต๊ะอาหาร
คลุกเส้นกับน้ำมันและเครื่องปรุงก่อนกิน คีบปริมาณพอดีแล้วพักให้เย็นลง ขอพริกน้อยได้หากต้องการ และตัดเส้นยาวหนึบเป็นชิ้นเล็กได้
มีข้าวสาลี พริกอาจเผ็ดจัดและน้ำมันที่เพิ่งราดอาจร้อนมาก หากแพ้หรือมีข้อจำกัดให้ตรวจสอบซอส ไขมัน และเครื่องเพิ่มเติม
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ความเผ็ดและน้ำมันปรุงอาหารต่างกันตามร้าน ยืนยันรูปแบบที่ต้องการก่อนสั่ง
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
พริกและกระเทียมส่งกลิ่นหอมเมื่อราดด้วยน้ำมันร้อน ระดับความเผ็ดขึ้นอยู่กับแต่ละชาม
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นที่ดึงด้วยมือและต้มสุกมีความหนึบเมื่อเคี้ยว
- วิธีทำ
- ดึงแป้งเป็นเส้นแล้วต้ม ใส่เส้นลงในชาม เติมพริกป่นกับกระเทียมสับ จากนั้นราดน้ำมันปรุงอาหารร้อน ๆ ลงบนเครื่องที่โรยไว้
ความเผ็ดและน้ำมันปรุงอาหารต่างกันตามร้าน ยืนยันรูปแบบที่ต้องการก่อนสั่ง
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลส่านซี: Associated with Shaanxi; no exclusive place of origin asserted.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有油泼面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ฝีมือเส้นจากส่านซีเดินทางไปตะวันออก
โหยวพัวเมี่ยนจบขั้นตอนด้วยเสียงฉ่า เมื่อน้ำมันร้อนราดบนพริกและกระเทียมที่วางบนเส้นเพิ่งต้มสุก ช่วงต้นปี 2025 พ่อครัวจากตันเฟิ่ง ส่านซี ทำรสชาติคุ้นเคยนี้ไกลบ้านที่หนานจิง ร้านเส้นเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าทักษะทำอาหารเดินทางไปกับคนทำงาน และนำวิถีการกินของภูมิภาคไปสู่อีกเมือง