วิธีใช้ตะเกียบสำหรับมื้อแรก

วางในร่องระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้ ใช้นิ้วนางรองก้าน จับสบาย ๆ ให้อยู่นิ่ง ให้นิ้วห่างจากปลายที่สัมผัสอาหารและปรับระดับการจับจนสมดุล

จับอันบนด้วยนิ้วโป้ง นิ้วชี้และนิ้วกลางคล้ายจับดินสอ จัดปลายให้ตรงและขยับเฉพาะอันบน หากปลายไขว้กัน ให้คลายมือ จัดใหม่และลองก่อนคีบ

เริ่มจากอาหารชิ้นเล็กที่คงรูปบนจานตนเอง ยกนิดหนึ่ง วางลงแล้วทำซ้ำ อย่าเริ่มด้วยเส้นลื่นหรือเกี๊ยวใหญ่ สำหรับเสี่ยวหลงเปาที่มีน้ำซุป ใช้ช้อนรอง รอให้เย็นลงและอย่าบีบแป้งแรง

ใช้ช้อนหรือตะเกียบกลางที่จัดไว้สำหรับจานร่วม เมื่อพักให้วางตะเกียบบนที่รอง ไม่ปักตั้งในข้าว หากใช้ไม่ถนัด ขอช้อนหรือส้อมได้ เป้าหมายคืออิ่มอร่อย ไม่ใช่ทดสอบความคล่องมือ