Chân cừu cay Tân Cương

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Để nguội bớt rồi gỡ hoặc gặm nhẹ phần mềm ăn được quanh xương. Bỏ riêng xương và phần cứng; nhờ hỗ trợ nếu cần.

Điều nên kiểm tra

Có xương và phần dai, có thể khá cay. Không cắn vào phần cứng.

Những điểm có thể khác nhau

Gia vị tùy người nấu; món này không có một hỗn hợp cố định duy nhất.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Hỗn hợp gia vị và lượng ớt thay đổi. Có thể dùng với ít nước hầm hoặc rắc ớt bột và tiêu.

Công thức thay đổi tùy quán.

Đậm đà, cay ớt, ấm vị tiêu và thơm gia vị.

Độ cay
Kết cấu: Da mềm dính, gân mềm quanh xương.
Cách chế biến: Chân được làm sạch, bỏ vỏ móng cứng rồi hầm với ớt và gia vị đến mềm.

Hỗn hợp gia vị và lượng ớt thay đổi. Có thể dùng với ít nước hầm hoặc rắc ớt bột và tiêu.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Tân Cương.

Liên hệ vùng miền

Tân Cương: Representative regional version; see linked source review.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有胡辣羊蹄吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Những nồi chân cừu cay là một phần của hàng ăn buổi tối ở A Khắc Tô. Hầm lâu làm mềm da và mô liên kết, còn ớt tạo vị đậm cho nước hầm.