Mì trộn Khách Gia

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Trộn đều và ăn khi còn ấm. Đây là mì trộn khô, không phải mì nước.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì, cá, đậu nành và mỡ lợn. Không phải món chay hay thuần chay.

Những điểm có thể khác nhau

Cách làm được chọn không có ớt. Nước chấm thêm và món ăn kèm có thể khác.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Gia vị thay đổi. Phiên bản Mai Huyện này có nước tương; có cách làm chủ yếu dùng nước mắm.

Công thức thay đổi tùy quán.

Đậm đà nước mắm và nước tương, thơm mỡ lợn và tỏi.

Độ cay
Kết cấu: Mì dai nhẹ, phủ lớp dầu mỏng, tỏi giòn.
Cách chế biến: Mì luộc để ráo được trộn với mỡ lợn và nước sốt đã lọc, thơm tỏi và hành tím, rồi rắc tỏi phi và hành lá.

Gia vị thay đổi. Phiên bản Mai Huyện này có nước tương; có cách làm chủ yếu dùng nước mắm.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Quảng Đông.

Liên hệ vùng miền

Quảng Đông: Meixian/Meizhou Hakka identity; not evidence of specific Shenzhen service.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有客家腌面吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Yanmian gắn với Mai Huyện, vùng Khách Gia của Quảng Đông. Sức hấp dẫn nằm ở sợi mì giản dị quyện mỡ lợn, tỏi phi và gia vị đậm đà.